Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare

consulenza certificazione ISO 22000 MilanoLa norma UNI EN ISO 22000 “Food safety management system -Requirements for any organization in the food chain” è una norma quadro, a base volontaria, che definisce i requisiti necessari per un efficace Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare, per le aziende che operano in tale settore.
 
L'obiettivo principale dello standard ISO 22000 è quello di consentire alle aziende coinvolte nella filiera alimentare di identificare in modo sistematico i rischi a cui sono esposte cosi da mettere in atto, con altrettanta sistematicità, le necessarie azioni preventive.
 
La norma persegue questo scopo armonizzando a livello internazionale tutti gli standard volontari per la gestione della sicurezza alimentare, attraverso il metodo HACCP e diventando il punto d'incontro di differenti filosofie di gestione del rischio igienico.
 
La UNI EN ISO 22000 è applicabile da sola, ma è compatibile con la ISO 9001, ha numerosi aspetti in comune con gli standard BRC e IFS e ciò rende possibile eseguire audit congiunti al fine di risparmiare risorse e tempo.
Quasi sempre infatti le aziende decidono di conseguire anche la certificazione ISO 9001,  e molto spesso anche le rinomate BRC-IFS, sempre molto richieste nel settore della GDO. Portando avanti più percorsi di certificazione in parallelo, si risparmia sull'investimento, sia in termini di risorse interne, tempo, corrispettivi per la consulenza e anche per l'ente di certificazione.
 

principi fondamentali dello standard internazionale ISO 22000:

  •  PRP (prerequisite programs): l'adozione degli schemi GAP ( Good Agricultural Practice), GHP (Good Hygiene Practice) e GMP (Good Manufacturing Practice) edi programmi e procedure di disinfestazione e manutenzione di attrezzature per edifici e attrezzature.
  •  HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points): applicazione della sua metodologia di base di controllo dei processi produttivi e della sicurezza.
  •  Comunicazione Interattiva: sistema che permette la gestione delle informazioni sia verso l'esterno che verso l'interno dell'azienda garantendo il miglior controllo dei fattori di rischio.
  •  Gestione del sistema: garantisce l'efficacia e l'efficienza del sistema stesso grazie al controllo delle parti che costituiscono la struttura.

I vantaggi della certificazione ISO 22000

consulenza certificato ISO 22000 MilanoL'applicazione dei principi sopra esposti permetterà alla vostra Azienda di migliorarsi in modo concreto e dimostrabile, sia per quanto riguarda la performance nell'ambito della sicurezza alimentare, grazie a una maggiore consapevolezza dei rischi potenziali a cui sono esposti azienda e lavoratori, sia grazie a un'elevata garanzia di rispetto della normativa vigente.
Adeguarsi a questo standard internazionale, inoltre, dimostrerà il vostro l'impegno verso i temi della sicurezza alimentare, aumentando la fiducia dei clienti e potenziali tali verso la vostra azienda e i vostri prodotti.
La certificazione ISO 22000 è infatti praticamente ormai indispensabile anche per le PMI per operare in contesti e mercati importanti, e in ambito internazionale, dove è molto apprezzata.
 
GMT Consulting offre un assistenza completa e integrata, sviluppata secondo le esigenze specifiche del singolo Cliente, per arrivare a soddisfare gli standard ISO 22000 e ottenere cosi la certificazione, in tempi adeguati e in armonia con la Vostra attuale realtà produttiva. La qualità, la sicurezza, e le peculiarità del vostro sistema di gestione verranno valutate e valorizzate dal nostro staff, e se possibile migliorati, anche sfruttando la nostra esperienza presso tante aziende.