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La nuova versione aggiunge informazioni su proprietà fisico-chimiche per una valutazione avanzata
Dal 2002 l'EFSA ha prodotto valutazioni del rischio per più di 5.700 sostanze in oltre 2.400 pareri scientifici, dichiarazioni e conclusioni attraverso il lavoro dei suoi scienziati.
Per le singole sostanze, è stata raccolta una sintesi delle valutazioni del rischio per la salute umana e, a seconda della legislazione pertinente e degli usi previsti, anche per la salute animale e l'ecosistema.
Questi dati sono stati strutturati nel database delle pericolosità chimiche dell'EFSA: OpenFoodTox 2.0.
OpenFoodTox fornisce dati open source per la caratterizzazione delle sostanze, i collegamenti alle produzioni correlate dell'EFSA, la legislazione europea di riferimento e una sintesi dei punti critici tossicologici e dei valori di riferimento.
Il nuovo aggiornamento di OpenFoodTox 2.0 del 14 settembre 2023 contiene dati sulle proprietà fisico-chimiche e sulla farmacocinetica/toxicocinetica per più di 850 sostanze.
OpenFoodTox è una raccolta di informazioni chimiche e tossicologiche su sostanze valutate dall'EFSA sin dalla sua creazione e incluse in opinioni scientifiche già pubblicate.
Il database rappresenta i dati disponibili all'EFSA al momento della valutazione e non fornisce alcuna garanzia sulla idoneità o meno delle sostanze per applicazioni alimentari in Europa.
OpenFoodTox fa parte del Data Warehouse (DWH) dell'EFSA, lanciato per migliorare l'accesso pubblico ai dati, di conseguenza, le regole per l'accesso ai dati nel DWH si applicano anche a OpenFoodTox.
È giusto sottolineare che questo database non divulga informazioni di natura commerciale o riservata.
Clicca qui se vuoi consultare il database dal sito dell'EFSA.
GMT Consulting può supportarvi in tutti gli adempimenti per la sicurezza alimentare necessari alla Vs. attività, per un preventivo personalizzato senza impegno, contattateci.
Inoltre visita la Ns nuova pagina dedicata all'area Food & Feed sul nostro nuovo sito.
15/09/2023
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