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Il nuovo programma di sviluppo per i fornitori alimentari per sicurezza e qualità alimentare
L'International Featured Standard (IFS) ha pubblicato a gennaio 2023 la versione 3 di IFS Global Markets Food, un programma di sviluppo volontario per aiutare i fornitori alimentari a costruire gradualmente processi completi di sicurezza alimentare e qualità.
Il programma ha lo scopo di offrire alle aziende un facile accesso a tutti i processi di sicurezza e qualità dei prodotti e li supporta nel loro percorso verso la certificazione IFS.
La nuova versione è allineata all'Approccio Prodotto e Processo IFS e contiene miglioramenti nei requisiti per lo sviluppo dei processi di sicurezza e qualità, il rispetto delle disposizioni legali e l'implementazione dei processi di gestione della sicurezza e della qualità degli alimenti.
L'IFS offre supporto tramite linee guida, strumenti, formazione e consulenza per supportare le aziende nel loro sviluppo e valutazione.
Gli standard IFS e i programmi sono applicabili a una varietà di operazioni e attività del settore alimentare e non, tutti gli standard IFS e i programmi seguono un approccio basato sul rischio, che fornisce agli stakeholder la flessibilità per implementare i requisiti nella loro azienda sulla base dei rischi specifici di categoria.
Lo scopo primo degli standard e dei programmi IFS è quella di creare fiducia nei prodotti e nei processi, garantendo la sicurezza, la qualità, la legalità, l'autenticità e il rispetto dei requisiti specifici del cliente tramite una valutazione sul posto e una revisione della documentazione e tramite l'ispezione.
La nuova versione di IFS Global Markets Food v3 sarà in vigore a partire dal 1 luglio 2023, mentre dal 1 ottobre 2023 IFS Global Markets Food v3 sarà obbligatoria.
IFS Global Markets Food: i vantaggi della nuova versione
Il programma IFS Global Markets Food si rivolge a tutti i produttori alimentari di diverse dimensioni con il potenziale di ottenere la certificazione IFS, per iniziare a implementare gradualmente la gestione della sicurezza e qualità alimentare, il tutto ottimizzato con l'introduzione di un approccio basato sul rischio, sul prodotto e sul processo e sul miglioramento continuo.
I principali vantaggi del programma IFS Global Markets Food sono:
Per consultare il documento IFS in lingua italiana cliccare su questo link.
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