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Corso formazione HACCP Igiene Alimentare 4 ore Milano

Corso di formazione

Corso per addetti alimentari in base al Regolamento CE 852/2004

70,00 - Sconto 14%

60,20 €
Categoria: HACCP
Codice: HACCP04
Data Inizio: 25/03/2019
Data Fine: 25/03/2019
Sede:: Milano
Zona: Milano Centro

Descrizione del Corso:

Corso HACCP “Hazard Analysis Critical Control Point” sull’igiene alimentare per i lavoratori del settore alimentare in base al Regolamento CE 852/2004, della durata di 4 ore.

Il corso è rivolto agli addetti che preparano, fabbricano, manipolano o trasportano alimenti; che devono acquisire le competenze necessarie previste dalla normativa HACCP.

Orario del corso 9:00 – 13:00

Argomenti del corso:
  • Conoscenza e applicazione dei principi generali HACCP,
  • Cenni di legislazione,
  • Merceologia della somministrazione,
  • L'igiene alimentare,
  • L'igiene della persona,
  • Tecniche di pulizia, detersione e disinfezione,
  • Fattori idonei ad incidere sulla sicurezza degli alimenti e sulla prevenzione delle malattie trasmissibili con gli alimenti,
  • La catena del freddo : modalità di conservazione degli alimenti,
  • Igiene alimentare e gestione degli approvvigionamenti,
  • Visione manuale di autocontrollo e schede di registrazione.

Il corso sarà tenuto in lingua italiana, è obbligo del Datore di Lavoro accertarsi che i lavoratori iscritti abbiano una sufficiente padronanza della lingua, che li renda in grado di seguire le lezioni e interagire.

A termine del corso sarà rilasciato ai partecipanti, previo superamento del test di comprensione corso, attestato individuale di formazione.


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